Технологія інкубації яєць

Телефон Кросс

Перезвонити мені
Курчатко Інкубація яєць є неодмінним прийомом сучасного птахівництва. Спочатку яйця птиці інкубували тільки для відтворення стада, проте поступово інкубація набула значення фактора, що визначає підвищення продуктивності птахів і забезпечує збільшення виробництва основних продуктів птахівництва - яєць і м'яса.

Інкубація яєць в спеціалізованих промислових підприємствах забезпечує цілорічний вивід здорового молодняка в інкубаторах з найменшими витратами праці і коштів. Технологія інкубації включає в себе ряд послідовних технологічних процесів і операцій, таких як:
- Збір і транспортування інкубаційних яєць;
- Відбір яєць, придатних для інкубації і їх калібрування за масою;
- Дезінфекція яєць;
- Зберігання яєць;
- Закладка яєць в інкубатори і їх інкубація;
- Перенесення яєць у вивідні інкубатори і висновок молодняку;
- Оцінка якості добового молодняка, сортування по статі і його обробка;
- Транспортування добового молодняку ​​до місця вирощування.
1.Інкубаційні якості яєць. Інкубаційні якості яєць характеризуються трьома основними показниками:
а) заплідненість яєць;
б) виводимість яєць;
в) вивід молодняка.
Показник запліднення яєць виражається відсотком запліднених яєць від числа закладених на інкубацію. Цей показник визначають при їх просвічуванні на 6-7-у добу інкубації. Яйця, в яких не видно розвитку зародка, називають незаплідненими. Однак в цю категорію можуть потрапити і яйця запліднені, в яких ембріони загинули на початку інкубації і не видно при просвічуванні. Якщо цей показник в батьківських стадах досягає 96-97%, можна з упевненістю говорити про висококваліфіковану роботу фахівців з селекції, годівлі та утримання племінного стада птиці. На статеву активність самців і здатність до запліднення їх сперми впливають порода, вік, умови годівлі та утримання. У період линьки і в жарку пору року оплідненість яєць знижується. Виводимість яєць виражається відсотком виведеного здорового молодняку ​​від числа запліднених яєць і характеризує ембріональну життєздатність пташенят. Виводимість яєць залежить від ряду факторів як спадкового, так і не спадкового характеру. Нестача в раціоні птиці необхідних поживних речовин, тривале або неправильне зберігання яєць до інкубації, погане їх транспортування, порушення режиму інкубації - все це знижує виводимість яєць.
Вивід молодняку ​​визначається в % виведеного молодняку ​​від числа закладених на інкубацію яєць. Це основний показник інкубаційних якостей яєць. Від % виведення залежить вихід молодняку, а отже, і ефективність роботи цеху інкубації і всього птахівничого господарства.
2. Розвиток зародка. Повноцінне яйце містить всі поживні речовини, необхідні для утворення зародка, і достатні запаси енергії для отримання життєздатних пташенят. Відхилення в розвитку зародків відбувається через порушення режимів інкубації, використання неповноцінних яєць від неправильного годування і утримання птиці або наявність в батьківському стаді несприятливих спадкових носіїв. Тривале і неправильне зберігання яєць також знижує їх біологічні якості.
Запліднення зародкової клітини відбувається після овуляції, тобто випадання жовтка в воронку яйцепроводу. Якщо через 1-2 години з якихось причин запліднення не відбудеться, то яйце залишиться незаплідненим. Справа в тому, що вже в воронці яйцепроводу на жовток починає нашаровуватися білок, який має бактерицидні властивості. Спермії самця гинуть в цьому середовищі, не встигаючи проникнути в зародкову клітку. Таким чином, ще і яйця немає, а запліднення відбулося, і ембріон починає розвиватися.
Приблизно через 3 години після запліднення починається поділ зародкової клітини. У цей час яйце знаходиться в білковій частини яйцепроводу. Перша борозна дроблення відбувається вертикально, потім з'являються борозни, розташовані паралельно поверхні жовтка, утворюючи бластодиск. Клітини бластодиска відокремлюються від жовтка, і між ними утворюється підзародишева порожнина, яка заповнюється рідиною, що з'являється в результаті складних змін в жовтку. Спочатку клітини бластодерми формують зовнішній зародковий листок - ектодерму. Таким чином, зародковий диск стає двошаровим. Процес утворення цих шарів називається гаструляціей. Розподіл клітин відбувається безперервно в процесі проходження яйця по яйцепроводу, і в момент знесення яйця зародок знаходиться на 128-клітинної стадії. Надалі з цих шарів утворюються всі органи і тканини птиці.
Зародковий диск в тілі матері розвивається при t 40,5-41°C при концентрації діоксиду вуглецю до 5,0% і в умовах, що виключають випаровування води з білка. У незапліднених яйцях ніяких видимих ​​змін до його знесення не відбувається. На відміну від заплідненого яйця його зародковий диск являє собою плоску білу пляму. Під час інкубації або під квочкою в яйці поновлюється перерване після його знесення розвиток зародка. Основне завдання інкубації - створити найбільш сприятливі умови для зародка. Зародок росте і розвивається дуже швидко. Досить сказати, що з 2-го по 20-ий день інкубації він збільшує свою масу в 3,5 тис. разів. За такий короткий термін з відносно невеликого числа клітин зародкового диска формується складний організм пташеня, який після виведення здатний до самостійного існування і подальшого розвитку.
3. Технологія інкубації яєць. Виробничий підрозділ птахівничого підприємства, де інкубують яйця, називається інкубаторієм. Залежно від планованого обсягу інкубованих яєць вибирають тип інкубатора. Потужність інкубаторного парку визначається місткістю всіх інкубаторів і залежить від потреби в добовому молодняку ​​птахофабрики, інших господарств і населення даної зони. Одне з найважливіших вимог до інкубатора - відповідність розмірів площ допоміжних приміщень технологічним процесом інкубації. Підлоги в цеху повинні бути цементні або з будь-якого водонепроникного матеріалу. Роблять їх з невеликим ухилом для стоку води.

 

Інкубація яєцьТехнологічний процес в інкубаторії проходить в послідовності непересічних технологічних потоків. Інкубаційні яйця доставляють в інкубаторій спеціальними машинами (Яйцевози). Контейнери з яйцями перевозять в приміщення для прийому і сортування яєць. Після сортування і перегляду на овоскопі придатні до інкубації яйця укладають в інкубаційні лотки і на візку доставляють в дезінфекційну камеру. Після чого яйця надходять в приміщення для зберігання яєць (склад), де підтримують температуру в межах 8-12°С і вологість - 75-80%. Потім лотки з яйцями перевозять в інкубаційний зал і закладають в інкубатори за схемою, передбаченою для даного типу інкубатора. На 19-20-у добу інкубації яйця переміщають в вивідні шафи. Вилуплених і обсохлих курчат переводять в приміщення для сортування та поділу за статтю. Потім курчат направляють в цех вирощування або інше приміщення, звідки вони надходять на реалізацію або в інші господарства. Всі відходи інкубації в спеціальних контейнерах направляють на переробку з наступним використанням для годування птиці. Лотки, візки та інший інвентар направляють в приміщення для миття та дезінфекції.
У лабораторії інкубаторію проводять дослідження якості яєць і біологічний контроль процесу інкубації. Для передачі курчат на вирощування в зручний час, тобто в першу половину дня, закладати яйця в інкубатори слід не пізніше 18-20 год. На великих птахофабриках застосовують механічне сортування яєць за масою. Ця операція полегшує укладання яєць в лотки і дозволяє отримувати курчат, однакових за живою масою. Лотки з відібраними яйцями встановлюють в візок і за 6-8 годин до закладки доставляють в інкубаторії для попереднього обігріву. При закладці в інкубатор холодних яєць вони будуть відпотівати під впливом великої різниці температур інкубатора і зовнішнього середовища. Крім того, розміщення в інкубаторі великого числа холодних яєць значно знижує t в камері на досить тривалий час, що призводить до відсутності у розвитку зародка.
Барабан в інкубаторах типу «Універсал» повинен бути завжди урівноважений однаковим числом лотків з яйцями, що встановлюються зверху і знизу вала. При неповної закладці лотки з яйцями на ярусах розміщують рівномірно: в середину ярусу ставлять лотки, заповнені яйцями, а по краях - порожні або навпаки. Барабан завжди повинен бути заповнений всім комплектом інкубаційних лотків, якщо навіть вони порожні. При повному завантаженні шафи інкубатора в ньому знаходиться 5-6 партій яєць, які закладаються в різні терміни. Тому в процесі інкубації в інкубаторі містяться яйця з ембріонами різних вікових груп - від тих, що щойно почали розвиток, до майже готових до виводу курчат. На початкових стадіях розвитку ембріонів бажано давати тепла більше, ніж це передбачено режимом, а ембріони старших вікових груп самі виділяють тепло, і тому для них t повинна бути нижче норми. Однак сучасні системи обігріву та вентиляції інкубаційних камер не дозволяють виконувати ці умови. У зв'язку з цим при інкубації застосовують метод роз'єднаних закладок. Суть його полягає в тому, що лотки з яйцями розставляють по ярусах з таким розрахунком, щоб на сусідніх ярусах знаходилися яйця з максимально можливою різницею ембріонів за віком. В цьому випадку ембріони старшого віку виділяють в навколишнє середовище через пори шкаралупи зайве тепло, а «молоді» ембріони це тепло сприймають.
Відбір інкубаційних яєць. Оптимальний термін зберігання яєць до інкубації 6-7 доби. Непридатними для інкубації вважаються яйця неправильної форми, з пороками шкаралупи (вапняні нарости, насічки, мармуровість шкаралупи), з рухомим жовтком, двожовткові, з кров'яними включеннями, з неправильно розташованої повітряною камерою. При просвічуванні яєць на овоскопі виявляють такі приховані пороки, як насічки; мармуровість або плямистість шкаралупи; кров'яні включення; «Виливання»; порваний градінок; «Красюк», коли жовток змішується з білком; неправильне розташування і великий розмір повітряної камери. Вибраковують яйця при зміщенні повітряної камери в бік або на гострий кінець яйця. Розмір повітряної камери дозволяє судити про терміни зберігання яєць. При тривалому зберіганні діаметр повітряної камери досягає 1,8-2,0 см. При цьому погіршується якість білка, настає його розрідження і різко знижується виводимість яєць. Форма яєць повинна бути правильної, так як вона впливає на стан ембріона. Занадто круглі або витягнуті яйця мають більш низьку виводимість. Форму яйця визначають за зовнішнім виглядом, але більш точно - по індексомеру ІМ-1. Для інкубації придатні яйця з індексом форми 73-80%.
Збір, транспортування і зберігання яєць. Від того, наскільки правильно організовані операції зі збирання, перевезення та зберігання яєць, залежать результати інкубації. Наприклад, антисанітарний стан пташників, гнізд призводить до появи значної кількості забруднених яєць, сильно всіяних мікроорганізмами і внаслідок цього швидко псуються. Чисті і брудні яйця збирають і укладають в різну тару. Особливо сильно забруднені яйця качок, що знижує їх інкубаційні якості. Доцільно чисту підстилку в гнізда качок додавати ввечері, так як качки, як правило, несуться рано вранці, і починати збір яєць якомога раніше. При інкубації забруднених яєць відзначається великий % ембріональної смертності, а також загибель виведеного молодняку ​​в перші 3 доби їх життя в зв'язку із зараженням бактеріями і пліснявими грибами. Яйця в інкубаторій необхідно доставляти щодня. У холодну пору року при перевезенні їх утеплюють. Влітку яйця бажано перевозити вранці або ввечері. Яйця розпаковують і укладають в лотки в прохолодному приміщенні, щоб уникнути запотівання, після чого їх переносять на склад. Яйця з моменту знесення до закладки в інкубатор зберігають при відповідних умовах: курячі та індичі - не більше 5-6 діб; качині - 7-8; гусячі і цесаріние - 10 діб. При більш тривалих строках зберігання вивід молодняку ​​знижується приблизно на 4% за кожен день зберігання понад зазначеного терміну, а якість виведеного молодняка погіршується. У приміщенні для зберігання яєць t повітря повинна підтримуватися в межах 8-12°С, а вологість повітря - 75-80%. Для цього необхідно забезпечити вентиляцію, а при високій t повітря, особливо в південних районах, застосовувати кондиціонери. Перед закладанням яєць в інкубатор за 6-8 годин лотки з інкубаційними яйцями переносять зі складу в інкубаційний зал. Погіршення якості інкубаційних яєць при зберіганні пояснюється рядом процесів, що відбуваються в білку і жовтку яйця, змінюють їх структуру і склад. Крізь пори шкаралупи проникають мікроорганізми, які при охолодженні яйця засмоктуються в нього. Цвілеві суперечки, потрапивши на поверхню яйця, утримуються в воронко-образних отворах пір шкаралупи і потім при сприятливій для них вологості проростають. Для збереження інкубаційних якостей яєць їх періодично короткочасно підігрівають і охолоджують. Такий спосіб зберігання яєць відповідає природним умовам, так як птах під час яйцекладки, перебуваючи в гнізді, підігріває лежать там раніше знесені яйця. У стадо, що при зберіганні курячих яєць до 15-20 днів з періодичним щоденним 2-годинним підігрівом при t 37,5°С виводимість їх знижується незначно в порівнянні зі зберіганням протягом 5-6 діб. Періодичні підігріви яєць з подальшим охолодженням запобігають загибель ембріонів як при зберіганні, так і в перші дні інкубації.
Доінкубаціонне вибракування яєць не є основним засобом поліпшення їх інкубаційних якостей. Підвищення інкубаційних якостей яєць залежить насамперед від якості птиці в племінному стаді і зоотехнічної роботи, проведеної з нею. Яйця птиці з високою виводимістю взагалі бракують лише за певними ознаками: бій, насічка, неправильна форма, дуже дрібні або великі і двухжелтковие. Після видалення самців яйця для інкубації можна відбирати від курей протягом 7-8 діб, індичок - 15-20, качок і гусей - 5-7 діб.
4. Основні типи інкубаторів. Усі проведені в інкубаторії операції можна об'єднати в три групи: приймання та обробка яєць, інкубація яєць, вивід і обробка молодняку. Виробничі приміщення інкубаторію повинні бути ізольовані один від одного, в них необхідно підтримувати певні параметри мікроклімату. У приміщеннях інкубаторію слід створити надлишковий тиск повітря, щоб він переміщався по напрямку від зони приймання інкубаційних яєць до зони виведення і відправки від зони приймання інкубаційних яєць до зони виведення і відправки молодняка. Розміри інкубаторію залежать від потужності птахофабрики і максимального числа яєць, які закладаються на інкубацію, типу інкубатора. Слід пам'ятати, що в кожному інкубаторії необхідно щорічно проводити місячну профілактичну перерву. В цей час всі виробничі приміщення, а також обладнання та інвентар ретельно миють і дезінфікують. Проводять поточний ремонт всього обладнання, а при необхідності і його заміну. На великих птахівничих підприємствах з напруженим технологічним графіком рекомендується мати два інкубаторія, в цьому випадку виключаються перебої з постачанням добового молодняку ​​на вирощування. Зазвичай інкубаторії будують за типовими проектами, в яких враховують виробничу потужність птахофабрики, місткість шаф інкубатора, вид і напрямок продуктивності птиці, а також попит населення на добовий молодняк.
Існують різні типи інкубаторів. В інкубаторі створюють всі необхідні умови для нормальної інкубації яєць і виведення пташенят. У комплект будь-якого інкубатора повинні входити: лотки для інкубації яєць; нагрівачі і прилади для контролю і регулювання необхідної температури повітря; зволожувачі та прилади для підтримки певної вологості; вентиляційні пристрої; електрообладнання і сигналізація; механізми для повороту лотків з яйцями.
Інкубатори бувають інкубаційні, вивідні і суміщені. Інкубаційні - призначені для інкубації яєць до моменту наклева пташенятами шкаралупи. Вивідні - для виведення молодняка. Суміщені - для інкубації і виведення молодняку ​​одночасно. У Росії випускаються інкубатори «Універсал-45», «Універсал-50», «Універсал-55», ІКП-90, ИУП-Ф-45, ИУВ-Ф-15. В Україні найкращим варіантом є інкубатори KROSS.
Найбільш поширені інкубатори типу «Універсал». Інкубатор «Універсал-55» призначений для інкубації яєць птиці всіх видів. Він має два самостійних агрегату: інкубаційний та вивідний. Інкубаційний агрегат складається з трьох шаф, які можуть працювати в автономному режимі, і одного вивідного. При повному завантаженні в інкубаторі перебуває сім партій яєць: шість - у інкубаторних камерах і одна - в вивідний камері. У кожну камеру інкубатора вміщається 104 інкубаційних лотка. Інкубатор має захист від перегріву: при t° вище 38,3°С автоматично відкриваються повітряні заслінки і включаються світлова та звукова сигналізації.
Інкубатор ІКП-90 «Кавказ» призначений для інкубації великих партій яєць і складається з блоку інкубаційних камер (6 камер в одному корпусі) і однієї вивідний камери. Інкубаційні яйця укладають в лотки місткістю 126 яєць кожен, які поміщають в візки. Одна візок розрахована на 26 лотків. У інкубаційну камеру поміщають 4 візки. Кожна камера оснащена автоматикою, яка створює необхідний режим для інкубації яєць будь-якого виду птиці. Також як і інкубатор «Універсал-55», має блок захисту від перегріву яєць.
ІКП-90 має повітряне охолодження, і для його нормальної роботи необхідно підтримувати в приміщеннях tº - 18-22°C. Максимальна t повітря не повинна перевищувати 27ºС.
Інкубатори ІУП-Ф-45 і ІУВ-Ф-15 представляють модернізований варіант інкубатора «Універсал-55» і складається з інкубатора універсального попереднього (ІУП) і інкубатора універсального вивідного (ІУВ).
Вивідний інкубатор ІУВ-Ф 15 відрізняється від інкубатора «Універсал-55» місткістю 16 тисяч курячих яєць і може працювати в комплекті з будь-яким іншим інкубатором.
Із зарубіжних інкубаторів найбільшого поширення набули інкубатори американської фірми «Джемсвей», бельгійської «Петерсайм», голландської «Пасреформ» і ін. Завод «Пятигорсксельмаш» випускає також інкубатори ІПХ-3 на 3,0 тис. Яйце-місць і ІСУ-12 - на 10,350 тис. яйце-місць.
5. Режим інкубації. Незалежно від конструкції кожен інкубатор повинен створювати такі умови для нормального ембріонального розвитку птиці: необхідну t° для розвитку зародка; достатню вологість повітря; вентиляцію, що видаляє шкідливі гази з камери і доставляє свіже, насичене киснем повітря; періодичний поворот яєць для забезпечення рівномірного їх обігріву і виключає прилипання ембріона до шкаралупи.
а) Мікроклімат інкубатора. Температура - найважливіший фактор режиму інкубації. Ембріон починає розвиватися при t° навколишнього повітря від 27 до 43°С. Тому зберігати інкубаційні яйця влітку в звичайних приміщеннях без регульованого мікроклімату можна, так як і без інкубації може початися ембріональний розвиток, але зародки незабаром загинуть в зв'язку з нестачею тепла для нормального розвитку. При нижчою в порівнянні з оптимальною t° розвиток зародка сповільнюється, термін інкубації розтягується, молодняк виводиться слабкий. Висока t викликає посилений ріст і розвиток ембріонів на початку інкубації і підвищує відхід їх в кінці. Курчата виводяться раніше нормального терміну. Вони дрібні, спритні, але слабкі. В інкубаторі в різні терміни розвитку зародка t повинна бути в перші 2 дні 38°С, з 3-го по 10-й - 37,8; з 11-го по 16-й - 37,5; з 17-го по 19-й - 37,2; з 20-го по 21-й день - 36,9-37,0°С. Однак дотримуватися таких рекомендацій дуже важко, якщо в камері перебувають яйця з ембріонами різних вікових груп. Тому при інкубації обрана оптимальна t 37,5-37,7°С. Крім того, вимоги ембріонів до різної t в різні періоди розвитку досягаються за рахунок так званого режиму роз'єднаних закладок, при якому лотки з яйцями розміщують в камері за певною схемою. Суть її полягає в тому, що між сусідніми ярусами повинні знаходитися лотки з яйцями різного віку. При цьому яйця з ембріонами старших вікових груп самі виділяють тепло, яке поглинають яйця сусідніх ярусів з тільки що почався ембріональним розвитком.

Таблица температури інкубації

б) Вологість повітря в інкубаторі впливає на обігрів яєць і випаровування ними вологи. У інкубації користуються показником відносної вологості - відношенням кількості водяної пари до можливого граничного їх змістом при даній t, вираженої в %. Коли зовнішнє повітря потрапляє в інкубатор і нагрівається, відносна вологість його сильно знижується. Тому, щоб зберегти її на колишньому рівні, повітря зволожують.
Низька вологість особливо несприятлива на початку інкубації. Значне виділення яйцями вологи викликає водне голодування ембріонів, зменшує перехід води з білка в жовток. В кінці інкубації в вивідний період низька вологість погіршує тепловіддачу і веде до швидкого висихання підскорлупної оболонки. Вони стають дуже щільними, і курчата гинуть, не зумівши прорвати їх. Таку категорію загиблих пташенят називають «задохлики». Висока вологість призводить до того, що до кінця інкубації в оболонках зародка залишається багато вологи, що заважає прокльову і часто викликає загибель зародка. Крім того, надмірна вологість сприяє розвитку в інкубаторі і на шкаралупі яєць бактерій і цвілевих грибів. Найбільш сприятлива для інкубації вологість 50-60%. Під час виведення її підвищують до 68-72%.
в) Під час інкубації яйця поглинають велику кількість кисню і виділяють багато діоксиду вуглецю, тому необхідний приплив свіжого повітря. Нестача кисню викликає каліцтва і загибель зародків. Нормальний склад повітря в інкубаторі забезпечується при 4-6-кратному обміні в 1 годину.
г) Примусова вентиляція не тільки забезпечує приплив кисню і винесення шкідливих газів, а й доставляє тепле повітря до яєць від джерел обігріву. Незалежно від типу інкубатора необхідно, щоб повітряний потік рівномірно проникав в усі зони камери, не створюючи застійних зон.
д) Для рівномірного обігріву яйця необхідно повертати. В інкубаторі, де t° навколо яєць більше зрівняна, яйця повертають через кожні 1-2 години до переведення їх на висновок. При повороті лотки з яйцями повинні відхилятися від горизонталі по черзі на 450 то в одну, то в іншу сторону. Якщо яйця з перших днів не повертати, то бластодерма і зародок, перебуваючи близько до подскорлупной оболонок, можуть до них присохнути і зародки загинуть.
Вивід молодняку. Вивідний період відрізняється від інкубаційного насамперед тим, що лотки з яйцями припиняють повертати. У цей період вологість повітря в камері підвищують до 68-72%, а t знижують до 37,2°С. У великих промислових інкубаторах існують спеціальні вивідні шафи з автономною системою мікроклімату. У ці шафи і переносять яйця в вивідний період. У невеликих інкубаторах, використовуваних для лабораторних досліджень в фермерських і присадибних господарствах, це завдання вирішують двома способами. У відносно великих інкубаторах, що вміщають кілька сотень або тисяч яєць, в нижній частині камери, як правило, передбачається відділення зі стелажами для горизонтального розміщення лотків з яйцями, призначеними на вивід. В цьому випадку можна закладати кілька партій яєць і одночасно інкубувати їх і виводити пташенят. У інкубатори малої потужності закладають тільки одну партію яєць, які одночасно переводять на вивід. Великі яйця переводять на вивід на 18-18,5 добу або при появі накльова. Якщо яйця інкубувались при нормальному температурно-вологісного режиму, то вивід молодняку ​​курей яєчних порід закінчується до кінця 21-х діб інкубації, м'ясних - 21,5 діб. Під час виведення молодняка інкубатор відкривати не слід, так як охолодження порушує режим інкубації яєць і вивід затягується. Вибирають молодняк тільки повністю обсохлий.
6. Біологічний контроль інкубації - це комплекс прийомів (визначення якості інкубаційних яєць, ембріонального розвитку і якості добового молодняка), спрямованих на своєчасне виявлення і усунення причин низького виведення пташенят. В умовах виробництва використовують такі прийоми біологічного контролю: оцінку яєць до інкубації; прижиттєву оцінку розвитку зародка; розтин яєць із загиблими ембріонами; оцінку якості добового молодняку. До тих чи інших прийомів вдаються тільки в міру необхідності. Якщо в господарстві відсоток виведення молодняку ​​високий, то більшість прийомів контролю виключають.
а) Прийоми контролю до інкубації. Якщо в цілому якість яєць задовольняє вимогам, то детальну оцінку дають тільки 5-10% від загальної кількості інкубованих яєць. При зовнішньому огляді вибраковують дуже дрібні і дуже великі яйця, а також неправильної форми яйця, з тріщинами на шкаралупі і наростами. При просвічуванні на овоскопі вибраковують двожовткові, з неправильно розташованою повітряною камерою, з обривом градінок, з розривом жовткової оболонки, з кров'яними та іншими включеннями. У разі необхідності розкривають близько 5% яєць. При цьому визначають їх заплідненість, кількість каротиноїдів в жовтку і шаруватість білка.
б) Прийоми контролю під час інкубації. Простий, але ефективний прийом контролю - облік втрати яйцями вологи. Для цього періодично зважують контрольний лоток з яйцями: спочатку перед закладкою в інкубатор, потім на 7, 12 і 19-у добу інкубації. У нормі за 19 діб інкубації курячі яйця втрачають 12-13% початкової маси. Під час інкубації яєць основний прийом - просвічування яєць. При першому перегляді, перш за все, вибраковують незапліднені яйця, потім яйця з пороком «кров'яна пляма». Стан живих зародків оцінюють по розташуванню в яйці кровоносних судин, величиною повітряної камери. Особливо важливий перший перегляд всіх інкубованих курячих яєць. Характерна ознака хорошого розвитку зародка при другому перегляді - замикання аллантоїса на гострому кінці яйця. При третьому перегляді, зокрема курячих яєць на 19-у добу інкубації, добре розвинений курча займає приблизно 2/3 яйця, повітряна камера велика, її кордони хвилясті і рухливі. Другий і третій перегляди проводять у міру необхідності, вибірково.
в) Прийоми контролю після інкубації. Про якість інкубації можна судити за термінами накльова і виведення молодняку. Занадто ранній накльов і вивід найчастіше пов'язані з перегрівом яєць під час інкубації, пізній - недогрівом або неповноцінними яйцями. Хороша якість яєць і дотримання режиму інкубації - високі збереження і жива маса молодняку ​​в перші 2 тижні життя. Основний вихід пташенят спостерігається саме в цей період. При правильному режимі інкубації біологічно повноцінних яєць відхід до кінця першого тижня за рахунок слабких і хворих пташенят буває на рівні 1-2%. При вирощуванні курчат, отриманих з біологічно неповноцінних яєць або зі значними порушеннями режиму інкубації, в перші 2 тижні відхід молодняка значно підвищується і може скласти 15% і більше від прийнятих на вирощування.
г) Особливості інкубації яєць в домашніх умовах. У зв'язку з помітно збільшилися інтересом сільського і навіть міського населення до домашнього птахівництву зросла потреба в інкубації яєць в домашніх умовах. У господарствах, де утримують 10-20 курей, отримання пташенят прекрасно вирішується за допомогою 2-3 наседок. Однак останнім часом зростає кількість фермерських і присадибних господарств, розвідних сотні голів, для яких необхідна штучна інкубація. Для присадибних і фермерських господарств в нашій країні випускають досить багато інкубаторів різної місткості. З них найбільш відомі і надійні інкубатори заводу «Пятигорсксельмаш».

Інкубація яєць

Ці інкубатори менш досконалі, але при грамотній роботі з ними дозволяють отримати досить високий висновок молодняку. При роботі з такими інкубаторами потрібно мати на увазі, що в сільській місцевості часто відключають електроенергію на кілька годин. Якщо електроенергія відключається на 3-4 години і в приміщенні інкубатора підтримується t 17-20°С, то значної шкоди це не зробить, тільки термін виведення буде більш пізнім. Крім того, механізми, які здійснюють поворот яєць в таких інкубаторах, часто виходять з ладу, а в деяких конструкціях взагалі не передбачені. У зв'язку з цим можна рекомендувати повертати яйця всього лише 3-4 рази на день. Температурні коливання при інкубації в межах 37-38°С цілком припустимі, але тільки якщо вони дійсно коливання, а не постійна температура.

Швидкий зв'язок

TM "KROSS"
Україна, м. Луцьк, вул. Ранкова 20
Тел.: +38(099)7580896 
Email: office@kross.in.ua